全球范围内开设周易专业的大学，在全球学术领域，对东方哲学和古典文化的兴趣日益增长，周易作为中国古代的重要学问之一，其研究也在高等教育中得到了一定的关注。下面列举了一些提供周易专业或相关课程的知名大学，供你参考。
一、中国内地
1. 北京大学哲学系 - 提供中国古代哲学课程，其中可能包括周易研究。 北京大学官网
2. 清华大学国学院 - 清华大学的国学研究强项，可能有周易专题讲座。 清华大学官网
3. 南京大学 - 南京大学国学研究院设有古代哲学研究方向，涵盖周易研究。 南京大学官网
二、中国台湾地区
4. 台湾大学哲学系 - 台大是中国台湾研究周易的重要学术中心之一。 台湾大学官网
5. 中央大学 - 该校可能有中国传统文化课程，包括周易。 中央大学官网
三、海外大学
6. 加拿大多伦多大学 - 在东亚研究或宗教研究项目中可能涉及周易研究。 多伦多大学官网
7. 美国哈佛大学 - 东亚语言文化系或宗教学系可能有周易选修课。 哈佛大学官网
8. 英国牛津大学 - 在东方研究学院或哲学系，可能会有相关的讲座和研讨会。 牛津大学官网
请注意，具体课程设置和专业名称可能会有所变化，建议直接访问各校官网或联系招生办公室获取最新信息。此外，一些大学可能提供在线课程或研究小组，方便远程学习者参与。对于想要深入学习周易的学生来说，这些资源将是一个良好的起点。