杨枝甘露的制作方法详解，这道经典的港式甜品杨枝甘露，以其清甜爽口深受人们喜爱。想要在家轻松做出这道美味，只需几步就能实现。接下来，让我们一起探索杨枝甘露的制作秘籍，让你也能成为甜品大师。
一、所需材料
1. 西米：200克2. 香芒：2个3. 椰浆：400毫升4. 红豆沙：适量5. 冰糖：60克6. 水：适量
二、制作步骤
1. 西米处理
将西米淘洗干净，放入锅中加入足够的水，大火煮沸后转小火，盖上盖子，煮至西米只剩中心一点白芯。然后熄火，焖15分钟，让西米充分吸收水分，变得透明软糯。
2. 榴莲处理（可选，如无榴莲可用芒果代替）
香芒去皮切块，如果使用榴莲，剥出果肉并搅拌成泥状备用。
3. 煮椰奶
锅中加入冰糖和椰浆，小火慢慢煮至糖完全溶解，形成浓郁的椰奶。注意不要煮沸，以免破坏椰香。
4. 混合组装
将煮好的西米和果泥倒入碗中，倒入适量的椰奶，轻轻搅拌均匀。最后撒上红豆沙作为点缀，增加口感层次。
三、冷藏享用
做好后放入冰箱冷藏几个小时，让味道充分融合。冷藏后的杨枝甘露口感更佳，冷热适中，是炎炎夏日消暑解渴的不二之选。
小贴士
1. 西米煮熟后要尽快使用，否则会变硬。2. 椰奶和糖的比例可根据个人口味调整。3. 可以根据季节变化，选用不同水果搭配，如草莓、菠萝等。