🎉揭秘！毛巾卷蛋糕的魔法配方，让你家厨房变身甜品工坊🍰✨，想知道如何在家轻松做出蛋糕界网红毛巾卷吗？跟着我，一步步解锁这道看似复杂实则简单的甜品秘密！快来一起动手，让每一次烘焙都是甜蜜的艺术创作吧！🍰🎨
亲爱的烘焙小能手们，今天我要和你们分享的是那个软绵绵、外表优雅的毛巾卷蛋糕的独家秘方！🎉🎈
准备材料:
- 鸡蛋：3个（蛋白蛋黄分离）
- 细砂糖：50克（蛋白用）
- 低筋面粉：70克
- 玉米淀粉：20克
- 牛奶：30毫升
- 淡奶油：150克（打发后使用）
- 柠檬汁：1-2滴（可选，调节酸度）
步骤分解:
1️⃣ 蛋白霜制作
将蛋白和蛋黄分开，蛋白加入细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡，呈现坚挺的尖峰状。这一步的关键是耐心和稳定的速度哦！💖
2️⃣ 面糊混合
低筋面粉和玉米淀粉过筛后，分次加入蛋黄液中，轻轻搅拌均匀。同时，加热牛奶至微温，倒入面糊中，快速搅拌至无颗粒。
3️⃣ 混合融合
取1/3蛋白霜，轻轻拌入面糊中，然后再全部混匀。记住，动作要轻柔，防止消泡。完成后，再将剩余的蛋白霜慢慢倒入面糊，翻拌均匀。
4️⃣ 烘烤时间
预热烤箱至180°C，将面糊倒入铺好油纸的烤盘，用刮刀抹平。放入烤箱，约15-20分钟，直到蛋糕表面金黄且轻轻按压回弹。
5️⃣ 卷起时光
蛋糕出炉后，立即倒扣在铺有烘焙纸的毛巾上，趁热卷起，静置冷却。柠檬汁可以在这时加入，增添一丝清新香气。
6️⃣ 软绵登场
待蛋糕完全冷却后，取出毛巾，轻轻地揭开，一个完美的毛巾卷蛋糕就大功告成啦！现在，只需挤上一层奶油，你的心意之作就完成了！🍰!
烘焙不只是技术，更是一份耐心和享受。这个毛巾卷蛋糕的配方，简单又不失惊喜，快去试试，让你的家人朋友都为你点赞吧！💖!