杭州将军的历史官衔等级，在中国古代，特别是在明清两代，"杭州将军"这个称谓并不常见，因为它并不是正式的朝廷官职名。然而，如果我们要探讨的是历史上类似职务，可能指的是地方军事指挥官的一种说法。在明朝，地方军镇设有总兵官，类似于现代的军分区司令，但具体到杭州的将军头衔，文献记载相对较少，因为一般而言，地方军事职务多以总兵、参将等为主。
明代地方军事官职概述
在明代，军事体系主要由中央的五军都督府管辖，下设总兵官，负责统领军队。总兵官一般为正二品或从二品，是地方军事的实际执行者，负责边防或卫所的防守任务。然而，若单独提及"杭州将军"，可能是指某一特定时期的民间称呼，而非官方官职。
清代地方军事官职
到了清朝，虽然将军官职有所增加，如提督、总督等，但这些职位多在省级或更高层级，不直接对应于具体的地域性将军。在清朝的地方军事体制中，省级设有提督，通常是从一品或正二品，负责监督和指挥本省的绿营兵或八旗驻防军。
结论与推测
综合历史资料，"杭州将军"作为正式官职名称的可能性不大，可能是地方民间对高级军事官员的一种尊称，或者是某个特殊时期或民间组织的头衔。如果要查找确切的品级，可能需要进一步的专门研究，或查阅当时的档案文献。在没有明确史料的情况下，我们无法给出一个确切的品级。
总之，"杭州将军"在正式的明清官职体系中并非标准职位，它的存在更多地反映了地方军事文化或民间习俗，而不是朝廷官职体系的一部分。如果你感兴趣的是杭州地区的军事历史，建议关注总兵、提督等更为常见的官职。