如何自制美味薯条：步骤详解，想在家享受餐厅级别的薯条？这篇文章将教你如何简单自制，无论是传统的炸薯条还是健康版的烘烤薯条，让你轻松掌握烹饪技巧，满足不同口味的需求。快来跟随我们的步骤，开始你的薯条制作之旅吧！
一、炸薯条
材料准备：新鲜马铃薯，食用油，盐，黑胡椒粉（可选）
1. 选择马铃薯：选择淀粉含量较高的品种，如 Idaho 或者 Russet，切成长约10厘米，宽度约5毫米的条状。2. 预处理薯条：用冷水浸泡30分钟，去除表面淀粉，然后沥干备用。3. 热油炸制：油温至170-190°C，将薯条分批放入，炸至金黄，捞出沥油。重复直到所有薯条炸完。4. 调味：趁热撒上适量盐和黑胡椒粉，即可享用。
二、烘烤薯条
材料准备：马铃薯，橄榄油，调味料（如迷迭香、大蒜粉等），烤箱
1. 预热烤箱：设定200°C，预热10分钟。2. 切割与刷油：切薯条，每根约1厘米宽，刷上薄薄一层橄榄油，确保均匀涂抹调料。3. 烘烤过程：铺在烤盘上，放入烤箱，烤15-20分钟，翻面后再烤10分钟，至表面微焦即可。4. 冷却与调味：取出后稍微放凉，撒上调味料，提升风味。