黄鱼的美味烹饪法：简单又不失口感，黄鱼，作为海鱼中的珍品，肉质鲜美，营养丰富。想要在家轻松做出一道既美味又简单的黄鱼菜肴，其实并不复杂。本文将带你了解几种快速上手的黄鱼烹饪技巧，让你轻松成为家庭餐桌上的大厨。
一、清蒸黄鱼
材料：鲜活黄鱼一条，姜丝，葱段，料酒，盐，生抽
步骤：1. 黄鱼清洗干净，两侧切几刀便于入味。2. 在鱼身上均匀涂抹料酒和盐，腌制15分钟。3. 锅中烧水，放入蒸架，大火蒸10-12分钟。4. 蒸的同时，准备姜葱垫底。5. 鱼蒸好后，撒上姜丝和葱段，淋上热油和生抽，即可出锅。简单清新的做法保留了黄鱼的原汁原味。
二、香煎黄鱼
材料：黄鱼，蒜末，酱油，糖，淀粉
步骤：1. 黄鱼裹上一层薄薄的淀粉，防止粘锅。2. 中火煎至两面金黄，加入蒜末炒香。3. 加入酱油、糖和适量清水，煮沸后转小火慢炖。4. 汤汁收浓，浇在鱼身上，香煎黄鱼完成，外酥里嫩。
三、黄鱼豆腐汤
材料：黄鱼，豆腐，葱姜，高汤，盐
步骤：1. 黄鱼切块，豆腐切块备用。2. 锅中放油，爆香葱姜，加入黄鱼煎至两面微黄。3. 加入高汤，煮沸后加入豆腐，慢炖15分钟。4. 最后加盐调味，一款营养丰富的家常汤品就完成了。